25 Eylül 2010 Cumartesi

Duydum - Gördüm

Sabah açık çayım ile gazetelere göz attım. Milliyet'in Cumartesi ekinde Şeyda Coşkun'u okudum. Kruvasan ile ilgili söylediklerine (TIK) inanamadım ki ben vişne reçeli ile ayıla bayila yerdim! an itibari ile yemeye son verdim :)

pasta börek çörek yemiyorum zaten uzun zamandır ama Suadiye'de Le Pain Quotidien açıldı. Nasıl gitmem o enfes reçellerden misss gidi çıtır çıtır ekmeklerden nasıl yemem :)

Hatta 2ay öncesinde tadilatı gördüğümde hemen Ömür'ü arayıp "Boncuukkkk Le Pain açılıyo Suadiye'de demiştim. NYC'de kahvaltılar, öğlen yemeklerinde veya kahve molalarında mutlaka uğrardık. Hala iç geçiriyorum koskocaman bir ekmek dilimindeki mozerella ve çıtır tavuk parçaları ve üzerinde pesto sosu, aromalı kahveleri düşünerek. Eee bir açılış yaparız kaynaklı boncuka ile artık.

Fırının kurucusu Türkiye'deymiş birde ekmek tarifi vermiş deneyeyim mutlaka..

Tam buğday ekmeği

Hazırlanışı MAYA: Önce ekşi mayayı hazırlayın. Yanda yer alan malzemeleri bir kap içerisinde iyice karıştırın ve yaklaşık 6 saat bekletin. Bu bekletme sırasında maya şişmeye başlar. İyice mayalandıktan sonra içinden 50 gram kullanmak ekmek yapımı için yeterli olur.

EKMEK: Bu 50 gram mayaya tarifteki un miktarlarını ekleyerek, içine su ve tuz da koyup iyice yoğurun. Eğer hamur katı olursa su ile açılabilir. Bu hamurun da en az 2 saat dinlendirilmesi gerekir. Dinlendirme işleminden sonra ekmeğinize istediğiniz şekli verip 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirmeniz tavsiye edilir.

Ekşi maya için:

-90 gram organik buğday unu
-80 gram deniz tuzu-120 ml su
-90 gram elma püresi

Ekmek için:- 120 gram organik buğday unu

-80 gram organik buğday unu (beyaz)
-80 gram organik çavdarlı buğday unu
-10 gram deniz tuzu-40 ml su
-50 gram ekşi maya

16 Eylül 2010 Perşembe

Yaz bitmeden gidelim dedik..

Kuruçeşme Arena'da ki konseri kaçırdık ama buna gidelim artık dedik..

5 bilet aldım. 5 bayan için :)

gecenin bombaları saymakla bitmez.. yıkıldık desem yeri var..

Teda ve Çağla ile buluşacağız sokak kararlaştıramıyoruz! Valikonağı cad.buluşalım dedik.
O sırada Ümmü aaaa Beymen burası mııı? Aaaaa bak bak buuu şu dizideki oyuncu diilmii? aaaa bak buda buuuuyduu diye sayıklıyor.

Ümmüye laf yetiştirirken karakolun oraya çıkmışız. Nevra dur bak ne yapacağım dedi. Yoldan geçen birine

- EEEeee pardon bir yer soracağımda.. Burada Vali'nin Konağı varmış nerde acaba ???
dediği anda arkamı dönüp böğürdüm... (Ewet resmen böğürdüüümm..)

ve adam ciddiye alıp "-ayy ben bilmiyorum isterseniz memur beylere sorun" dedi (yaa inanamıyorum..!!)
Buluştuk yemek sorunsalı başladı.. Saray'a gidelim dedik. tam iftar saati adım atılacak yer yok. Garson'u tuttum bekliyorum kalkan ilk masayı soyle dedim. "Tamam hemen" dedi. (yaptı ama dediğini)

Küçük Emrah geldi oda bekliyor (sanaaatçi kaprisi yapmadan takdir ettim) salına salına gezinen sevgilisi neyine kimeyse havası?

arka masamıza oturmuşlar arkam dönük olduğu için görmüyorum ben kız bişeyler mırıldanmış yermi ne değiştirmek istemiş Emrah 'ta niye noldu ki demiş "Beni çekemiyoooolaaarrrdaa" demiş.. Güzel kardeşim anladık güzelsin boyun posun yerinde Allah vergisi de kimi en önemlisi neyi kıskanacağım?? Yanında ki hemen her filminde "emraaahh koşşş ...... "diye bağırdıkları acıların çocuuuu küçük emrahımı?
bunu sözlü olarak telaffuz ettim. Bizim masa ve hemen yan masamızda ki iki kızda duydu sanırım söylediklerimi 5sn sessislik sonra hepimiz yerlerde...

muhabbete devam dedikte konseri kaçıracağız. bi dünya kuyruk var! Çağla yengeci aşağıda bir kapı var ben bi bakiiim dedi gitti.. köşeye gelmiş ıslık çalıyo bide arıyo. (anası lunaparkta büyütmüş belli) gelin rahat burası diye.. çaktırmadan sıyrıldık ama 4 kişi nasıl caktırmıyosun?Biletleri okuttuk içeri girdik.. Sahne muhteşem.. Tarkan'a söyleyecek bişey bulamıyorum..

Kurtlarımızı döktük şarkıları bağrış çığrış soyledik..

Yarın da varmış konser dedim hepsi birden bilet alllll diye bağırdı.
Her nekadar fotoğraf makinesi olupta ya almazlarsa diye arabanın bagajina koysakta cep telefonları ile ancak bu kadar efeemm ,
.
.




Çok şeffafım çıkmamışım burada :)