Cupcake..

Bir önceki postta yorumlardan birini okyunca gülmeye başladım..

Sevgili Çınar yazmış "şu cupcake tarifini versen diyorum" diye.

Söylemese hiç aklıma gelmeyecek.. O kadar çok yapmışım buraya da resimleri eklemişim ama tarifi yazmamışım.. :)

Tarifi abonesi olduğum dergide okumuş yapmıştım.

Mazlemeler

** Tüm mazlemeler oda sıcaklığında olmalı! (amaaann ne olacak ki demeyin çok şey farkediyor)

2 Yumurta

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı süt

1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ (Ben Yudum ayçiçek kullaniyorum)

1 pk. vanilya

1 pk. kabartma tozu

2 su bardağı un

Nasıl yapıyorum¿

Hepsini karıştırma kabına boca edip karıştırmıyorum... Önce mikser ile yumurtalar ve şerkeri iyice çırpıp sütü, 3-4 dk.daha çırpıp sıvı yağı onuda 3-4 dk çırpıp vanilya ve kabartma tozunu ekliyorum.. iyice karıştıktan sonra mikser ile işim bitiyor.

En son unu Tahta Kaşık ile yavaş yavaş karıştırarak yediriyorum. (Jacques torres'in tüyosudur... Dikkat..)

Bu ölçüden, minik silikon muffin kaplarına 1er yemek kaşığı koyarsanız (kaplarla aynı hizaya geliyor) 20 tane çıkıyor, ama yok ben biraz kabarsın isterim derseniz 2 yemek kaşığı doldurun. 12tanede o ölçüden çıkar minik tepecikleriniz olur :)

Üzerine şeker hamuru ile süsleme yapacaksanız yukarıdakiler 1er yemek kaşığı ölçü ile yapılanlar...

Bu ise 2 yemek kaşığı ölçü ile yaptığım.

*Normal baton kalıplardada aynı tarifi denedim.. üzeri çatlamaya başlayınca kürdan ile kontrol edebilirsiniz..

*180 derecede 25dk da pişiyor.. Ev misss gibi kokuyor..

*Sade yapacaksanız piştikten sonra soğuma aşamasında içlerine enjektör ile üst orta kısımdan vişne reçeli sıktım. Nefis oldu..